Physical Address
Indirizzo: Via Mario Greco 60, Buttigliera Alta, 10090, Torino, Italy
İstanbul’da gıda güvenliği önlemleri artırılıyor. İstanbul Valiliği tarafından yapılan toplantıda, şehir genelinde tüm gıda işletmelerinde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı tutulmasına ve bu kayıtların 30 gün süreyle saklanmasına yönelik zorunluluk getirildi.
Toplantı ve karar süreci
İstanbul Valisi Davut Gül başkanlığında düzenlenen geniş katılımlı gıda güvenliği toplantısında, artan gıda zehirlenmesi vakaları sonrası alınacak tedbirler masaya yatırıldı. Toplantıda yerel yönetim, bilim insanları ve denetim kurumları temsilcileri yer aldı.
Hangi işletmelere uygulanacak?
Karar kapsamında “tüm işletmeler” ifadesi kullanıldı ve bu, gıda üretimi, satışı ve servisi yapılan mekanlar ile sokak satıcılarını kapsıyor. Bu tip tesislerde 24 saat boyunca ses ve görüntü kaydı alınacak ve kayıtlar 30 gün süreyle saklanacak.
Diğer tedbirler neler?
-
Satılan gıda numunelerinin en az 72 saat boyunca korunması kararı alınmış durumda.
-
İl genelinde 24 saat esasına göre çalışan gıda denetim komisyonları kurulacak.
-
Soğuk zincir ihlallerine tolerans gösterilmeyecek; son kullanma tarihi geçmiş veya bozuk ürün satışına karşı savcılığa suç duyurusu yapılacak.
Neden böyle bir zorunluluk getirildi?
Kararın arkasında, İstanbul’da özellikle son dönemde gıda kaynaklı sağlık olaylarının artması ve toplum sağlığına yönelik kaygıların yükselmesi yatıyor. Zorunlu ses-görüntü kayıtları sayesinde işletmelerin denetime uyumu daha kolay izlenebilecek ve kayıtlar gerektiğinde geriye dönük olarak incelenebilecek.